チーズフォンデュ

先日は母と妹たちを招いて、少し早めのクリスマスパーティーをしました。
とはいってもわが家はキッチンがとても狭いし、あれこれと作るのは難しいので、今年はメインにチーズフォンデュを作る事に。
昔、まだ10代の頃にハマってお店でよく食べていたのだけれど、フォンデュソースを作るのは今回が初めて。
調べてみたら、そんなに難しそうではなかったのですが、上手にできるかな?
鍋ににんにくで香り付けして、白ワインを加熱し、少しずつチーズを加えて溶かし、仕上げは白ワインでといたコーンスターチを少々。
たったこれだけ、でも昔お店で食べたような美味しいチーズができて良かった~!